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遠(yuǎn)去的油茶

甘孜日?qǐng)?bào)    2017年12月05日

黃孝紀(jì)

一個(gè)寒冷的季節(jié)不知不覺(jué)間已然來(lái)臨,想來(lái),故鄉(xiāng)的油茶花正是盛開的時(shí)候。那潔白的花瓣,金黃的花蕊,花蕊中央裹著的一泡露珠狀的花蜜,還有那嗡嗡不停的野蜜蜂,曾是那么熟悉。倘使時(shí)光倒流三十年,甚至四十年,故鄉(xiāng)那山山嶺嶺啊,可真是繁花似雪,漫天飄香啊!

同周邊許許多多的村莊一樣,那時(shí)我的家鄉(xiāng)八公分,也是處在湘南油茶的主產(chǎn)區(qū),綿延起伏的山嶺,滿山滿坡多是郁郁蒼蒼的油茶樹。

在生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候,油茶樹是村莊最重要的經(jīng)濟(jì)林。每年冬天曬干的油茶籽在村北的榨油坊里打了茶油后,生產(chǎn)隊(duì)就會(huì)安排腳力,用烏黑的油簍子挑了,走十里山路,送到公社糧站交售國(guó)家任務(wù)。余下的,再按工分和人口分給各家。這樣,金黃透亮的茶油,和潔白成凍的豬油,就成了家家戶戶一年四季的食用油。過(guò)年過(guò)節(jié),炸蘭花羹、丸子、油糍粑這類米制食品,更是離不開茶油,黃澄澄的,酥脆,噴香。煎泥鰍魚蝦,炒雞鴨田蛙,茶油一放,鍋底嘩嘩啦啦便開了花,既避腥,又香味濃郁。平時(shí)村人碰碰磕磕,跌打損傷,在受傷處涂上茶油,清淤活血,消毒止痛,不幾天就好了。

那時(shí)的油茶山,保護(hù)得可真是好。樹木稠密,高大。很多山上泉流成溪,四季不息。油茶樹是一種多分枝的常綠植物,向四周散開,樹冠寬闊。大的油茶樹,近地面處的主干比成人大腿還粗,人站在樹下,就像進(jìn)了一個(gè)遮天蔽日的綠色大涼棚。摘油茶子的時(shí)候,這樣一棵樹,往往就能摘上滿滿一擔(dān)谷籮筐。高處的油茶子,人需站上枝丫間,或者拿一根帶倒鉤的長(zhǎng)竹竿才能鉤下來(lái)。油茶樹枝干表面多皮屑灰塵,摘油茶時(shí),眼里常會(huì)落進(jìn)茶樹灰,揉得眼睛澀痛。茶樹灰也是村人的止血藥,在山上傷了血口子,常在樹干處刮一些灰塵敷上。

油茶樹葉子如卵,拇指長(zhǎng),二指寬,邊緣有小鋸齒,厚實(shí)硬脆,一折就斷,表面紋理清晰,綠得深沉發(fā)亮。這樣的葉片長(zhǎng)得重重疊疊,密密實(shí)實(shí)。老死的葉片掉落在樹下,積成烏黑厚厚的一層。這些落葉,是村人煮豬潲的燃料,村里的婦女、少年和姑娘們,一年四季,常用長(zhǎng)竹筢挑了谷籮筐來(lái)山上摟葉,一擔(dān)擔(dān)挑回家。

油茶樹的枯枝,則是村里孩子和少年們年復(fù)一年成群結(jié)隊(duì)上山撿柴的永恒主題。密林深樹之間,有的茶樹枝已死去很久,枝干烏黑光裸,一葉皆無(wú),全然干透了,一掰就斷。有的還剛死不久,樹葉仍在,或泛黃,或焦紅。偶爾,也能看到整棵樹死了的,這會(huì)頓時(shí)引起我們異常的興奮,高呼大叫,蜂擁而上,各自盡力扳折,卻不能一人吃獨(dú)食。在山上,我們腋下的柴火夾不住了,就先找一處稍平坦的空地做根據(jù)地,叫圖堂,各自放一處。而后,圍繞其周邊散開,繼續(xù)撿柴。捆縛柴火,通常用纏繞在油茶樹上的黃鱔藤,烏黑,有小指粗,柔韌性極好。待我們絡(luò)繹走下山時(shí),每人的腋下或肩膀上,或抱,或扛,都有一大捆整整齊齊的干柴,像一截比水桶還粗的圓木柱。

那時(shí)的村莊,打陀螺是男孩子風(fēng)行的游戲,每個(gè)人都會(huì)有好幾個(gè)陀螺。有時(shí),我們上學(xué),也在書包里帶著。放學(xué)回家,每天傍晚的禾場(chǎng)上,到處是揮著棕鞭小木棍打陀螺的人,你追我趕,喧嘩熱烈。

油茶林關(guān)乎村莊的收入,關(guān)乎村人的吃用。那時(shí)的村人對(duì)油茶林也很善待,上山撿柴,并不惡意傷害活的油茶樹。村里也有嚴(yán)厲的鄉(xiāng)規(guī)民約,并有專人看守巡山。平常的日子,生產(chǎn)隊(duì)經(jīng)常組織勞動(dòng)力挖墾村莊周邊的一些茶山,去除野樹雜草。茶油樹也長(zhǎng)得愈發(fā)枝繁葉茂,果實(shí)累累。

摘油茶一般在霜降前后,這時(shí),果實(shí)成熟,油分最足,也是一年中最艱辛的農(nóng)活,勞動(dòng)強(qiáng)度要大過(guò)盛夏的雙搶(搶收早稻,搶插晚稻)。在生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候,每年一到摘油茶,就會(huì)干塘捉大魚。各家分了魚,剁塊烘干。摘油茶的那些天,家家戶戶男女老少,天未大亮就吃了飯,挑著籮筐竹簍、鍋碗瓢盆、米飯紅薯,匆匆忙忙往山上趕。一整天都在山上摘茶子,不時(shí)往山下遠(yuǎn)處的曬坪挑運(yùn)茶子。中午就地在山上挖一口簡(jiǎn)易灶,架上鼎灌煮飯,菜就是腌紅剁辣椒炒干魚。每當(dāng)中午時(shí)分,碧綠的山間但見一處處炊煙裊裊,升騰到半空。到晚上回家時(shí),天色已然黑透。這樣日復(fù)一日,要連續(xù)十來(lái)天,人人累得腰腿酸痛,手腳開裂,精疲力盡,全都像散了架。要是遇上下雨,天寒地凍,渾身透濕,饑寒交迫,山路泥滑,就更艱難了。

不過(guò),雖然勞累,村人心里卻很高興。因?yàn)槔郏惨馕吨S收,意味著年底榨茶油時(shí),家家戶戶能分到更多的茶油,生活自然也會(huì)更好一些。

采摘油茶子之后,山間的油茶花應(yīng)時(shí)而開,像無(wú)數(shù)的雪花,開得漫山遍野。這樣的景象,總會(huì)讓很多老農(nóng)不由地喜上眉梢:明年又是個(gè)豐收的好年成!

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