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曬秋,是豐收的音符

甘孜日?qǐng)?bào)    2022年10月19日

◎江初昕

秋風(fēng)送爽,五谷豐登。秋天是收獲的季節(jié),各種農(nóng)作物豐收了,母親變得格外忙碌,忙里忙外晾曬各種農(nóng)作物,曬秋的季節(jié)也隨之到來。在秋陽下,錯(cuò)落有致的房舍和田野里金黃色稻谷,以及湛藍(lán)的天空交相輝映,加之晾曬在露臺(tái)上紅黃白的各種顏色,形成了一幅天然的曬秋畫卷。

秋收的紅最顯眼。辣椒的紅是鮮紅的,每到深秋,母親都會(huì)曬不少辣椒,有整個(gè)的小米椒,也不用切開,也不用除去辣椒蒂,直接放在竹簸箕里曬;那種高山土辣椒色澤鮮紅,肉質(zhì)肥厚且辣勁十足,母親將辣椒洗凈后,整籃提到院子里,坐在太陽底下,和鄰居邊嘮家常邊切辣椒,暖暖的秋陽下,辣椒的辣味四處彌漫開來,切好后的辣椒整簸晾曬在柴火垛上。還有一種留著做種的辣椒,母親用棉線穿在辣椒蒂上,然后掛著房檐下。那一串串火紅的辣椒在微風(fēng)中搖曳,像一串串紅炮仗似的,喜慶吉祥,成為一道鄉(xiāng)村最有生活氣息的畫幅。紅的還有柿子。秋風(fēng)起,柿子樹的葉子簌簌掉下,樹上的柿子紅彤彤的,像一盞盞紅燈籠一般掛著樹枝。等到霜降前后,柿子表面隱約有一層鹽白色的白霜時(shí),就可以搭梯采摘了。每次上樹采摘,應(yīng)母親要求,都會(huì)留幾個(gè)柿子在樹上。母親說了,光禿禿的柿子樹不好看,留幾個(gè)紅彤彤的柿子在樹上便有了精神氣。柿子摘下后,連夜削皮,第二天平鋪在木板上晾曬。曬幾天,柿子便塌陷下來了,變得圓圓扁扁的,皺巴巴的表皮白霜越發(fā)的多了。而高粱的紅是褚紅。一束束割下來,用繩子綁成一小把,放在竹竿或掛著樹枝上晾曬。晾曬后的高粱容易脫粒,解開后放在手里一搓,便紛紛落下,再平鋪在曬簸上曬,帶殼的高粱用來做酒,而那些去殼的高粱母親磨成細(xì)粉,同米粉摻和起來做成高粱粑。

豐收中的黃色應(yīng)該也是主色調(diào)。稻谷的黃是鋪天蓋地的,稻田上金黃的稻子隨風(fēng)翻滾,收割回家后,一堆堆稻谷像小山似的,母親拿來刨板拉開,然后用齒耙攤開。午飯后,再用齒耙翻動(dòng)稻谷,一道道齒痕蜿蜒延伸,稻谷享受著秋日的暖陽。曬上三四天,用手抓起地上的谷子放進(jìn)嘴里,輕輕一咬,“嘎嘣”一聲脆響,說明谷子干了。大豆的黃雖說不是很壯觀,但在秋收的季節(jié)里是一抹不容忽視的淡黃。地里的大豆拔回家,掛在木頭架上曬上幾天,就可以打豆了。事先在地上墊上蔑席,母親頭上系著頭巾,坐在小板凳上,手持一根小木棍輕輕的敲打。隨著手起棍落,豆莢紛飛,大豆跳躍,宛若是在跳一支支歡快的華爾茲舞曲。打完豆子后,就用竹篩篩去梗葉及豆殼,除去土塵及細(xì)末,之后,再平鋪在蔑席上,放在太陽底下曬干,就可以儲(chǔ)存起來。黃橙橙的大南瓜刨去南瓜皮,用刀剖開,掏凈里面的瓜瓤和南瓜籽,用刀順著南瓜的形狀一圈圈切下,之后,掛在竹竿上,曬在太陽下。南瓜在竹竿上一般曬至兩天,曬成蔫不拉嘰的樣子,從竹竿上收下,切成細(xì)丁狀后,和米粉辣椒攪拌一起,蒸熟曬干后就是好吃的南瓜干了。

黃的還有玉米、紅薯、菊花;白的棉花、蘿卜;褐色的山油茶籽、板栗、桐油籽。用來曬秋的各種工具齊上陣:簸箕篾席、畚箕篩子、竹竿竹叉、木條板凳,那些罐、壇、鐵皮箱也都搬到院子里曬曬太陽,以備存放糧食或干貨。母親曬秋顯得格外忙碌,或翻曬撥動(dòng),或歸倉儲(chǔ)藏,進(jìn)進(jìn)出出的身影中,抑制不住對(duì)豐收的喜悅心情。


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