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話說冷磧天粟花花

《甘孜日?qǐng)?bào)》    2016年04月05日

 








    ■ 鄧明前 文/圖
    明朝蕃籍土司酋長(zhǎng)阿撇建府冷磧。清滅明,土司歸順大清國(guó)。順治九年(1652)冷邊土司守土戍邊有功,清帝賜虎袍頂帽,周姓。族人習(xí)漢文,說漢語(yǔ)、穿漢服,傳漢民風(fēng)俗習(xí)慣。年節(jié),冷磧打天粟花花習(xí)俗綿延500余年。天粟花花的“天”字,傳說源于嘉慶年間(1796—1820)。嘉慶執(zhí)政四年,處置了和珅一批貪官?;实壑I旨“嚴(yán)謹(jǐn)貢物”。冷邊八代土司周永年(四品)尊先帝“五年一大貢”律制,精挑細(xì)選,帶上族人做的年貨粟米花花,瓦斯?fàn)I盤檀香進(jìn)京城,敬貢履職。話說嘉慶嚼了粟米花花,口腔嘣響,花花格外香甜,酥脆,大贊好吃,自言與邊民同樂。檀香放入香爐,熏煙香氣彌漫宮廷。頓時(shí)皇帝、大臣腦際清晰,精神爽快,其樂融融,稱奇香無比。周土司慶幸自己貢品與皇上對(duì)路合意。在冷磧,便得意張揚(yáng)、炫耀。一人在上,萬人在下;“天子”吃過冷磧粟米花花。從此,周土司在“粟”字前加上“天”字,便有了天粟花花的美名。據(jù)當(dāng)?shù)孛嗅t(yī)講,瀘定天粟有防治消化不良、防反胃、調(diào)節(jié)睡眠、增加能量的作用。年節(jié)吃天粟花花,能起到強(qiáng)身健體的作用。它兼食療、休閑于一身的鄉(xiāng)土食品,是當(dāng)?shù)囟Y尚往來的傳統(tǒng)饋贈(zèng)佳品。
   
    粟(su):俗稱小米(學(xué)名:Setaria italica),中國(guó)古稱“稷”。
    脫殼制成的糧食,因其粒小,直徑2毫米左右,故名。原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域,中國(guó)古代的主要糧食作物,所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長(zhǎng)耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬,可以作飼料,一般只有牛能消化。粟在中國(guó)北方俗稱谷子。西方語(yǔ)言一般對(duì)粟、黍、御谷和其他一些粒小的雜糧有統(tǒng)稱,非農(nóng)業(yè)專家一般不分,如英語(yǔ)均稱“millet”?,F(xiàn)在人們也用小米做早點(diǎn)、稀飯。
    粟的種類有很多,大概有數(shù)十種,有青、赤、黃、白、黑等許多顏色,因此名字很多。
    粟的成熟有早有晚,苗稈有高有低,米的味道有好有壞。
    中國(guó)種粟歷史悠久。出土粟粒的新石器時(shí)代文化遺址如西安半坡村、河北磁山、河南裴李崗等距今已有六七千年。7000年前的瑞士湖畔居民遺跡中亦發(fā)現(xiàn)有粟,但在古代世界文獻(xiàn)中粟的記載不多。
     
    
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