甘孜日?qǐng)?bào) 2023年05月09日
圖為理塘縣牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)外景。
◎葉強(qiáng)平 文/圖
2023年立夏已至，地處川西高原理塘縣海拔4000多米的高寒牧區(qū)，雪山下的草原還是一片枯黃。
冬春季是理塘牦牛掉膘、死亡的高發(fā)時(shí)期，但在理塘縣牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，藏原牦牛生態(tài)養(yǎng)殖園2000多頭牦牛個(gè)個(gè)膘肥體壯，還不時(shí)到牛舍外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)舒展筋骨。
早上8點(diǎn)過(guò)，6號(hào)畜舍里，在園區(qū)務(wù)工的牧民洛澤仁開(kāi)著里面裝著上好大豆、玉米和飼草料的自動(dòng)撒料車(chē)，開(kāi)始為圈舍的牦牛補(bǔ)飼，用他的話說(shuō)：“園區(qū)的牦牛生活條件好哦，不但有現(xiàn)代化的圈舍，而且每天消毒，還吃得好，不像我們以前養(yǎng)牦牛，最擔(dān)心雪災(zāi)和缺飼料?！?/span>
四周密布的實(shí)時(shí)監(jiān)控、溫濕度傳感器和恒溫水槽正各司其職。“理塘縣海拔高、氣溫低，恒溫水槽在這里能最大程度發(fā)揮作用?！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人周斌說(shuō)，他們只收購(gòu)牧民散養(yǎng)的2至3歲的純草飼牦牛來(lái)加以深度飼養(yǎng)。這種混合飼養(yǎng)模式，既能保持草飼肉類(lèi)的“狂野”氣質(zhì)，又能增加谷飼肉類(lèi)獨(dú)具的口感層次，這也是該園區(qū)牦牛肉質(zhì)上乘的秘密訣竅。
理塘縣是四川省十個(gè)牧業(yè)縣之一，是甘孜州特色牦牛產(chǎn)業(yè)集群(南路高效養(yǎng)殖和肉、絨加工示范區(qū)）重點(diǎn)縣，國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣。在園區(qū)的牦牛生態(tài)補(bǔ)飼基地，公司與集體合作社運(yùn)營(yíng)管理的優(yōu)質(zhì)牧草基地簽訂飼草保底收購(gòu)協(xié)議及有機(jī)肥料還田消納協(xié)議，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)，牧草基地種植面積8000畝，畝產(chǎn)鮮草7000斤，可達(dá)普通草場(chǎng)的40倍。園區(qū)通過(guò)短期育肥，比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖周期縮短了兩年，出欄體重增加了50多公斤，實(shí)現(xiàn)四季可出欄。
在園區(qū)，每頭牦牛在入場(chǎng)時(shí)都會(huì)帶一個(gè)智能終端，作為牦牛唯一的身份信息，記錄牦牛的年齡、體重以及后續(xù)的疫病防控、屠宰等信息，實(shí)現(xiàn)從源頭開(kāi)始的全程追溯，信息化管理。“我們一年可以養(yǎng)育兩季，一季5500頭左右，一年可以出欄2季，達(dá)到11000頭，實(shí)現(xiàn)鮮牦牛肉的全年供應(yīng)?！敝鼙蠼榻B，園區(qū)推行“種草、養(yǎng)畜、屠宰、加工、銷(xiāo)售”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)高質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展，起到了“科技示范、以點(diǎn)帶面”的作用。僅2022年，牦牛養(yǎng)殖的純利潤(rùn)就高達(dá)1000余萬(wàn)元。
園區(qū)所在的禾尼鄉(xiāng)禾然尼巴村，村合作社的160頭牦牛就寄養(yǎng)在牦牛園區(qū)，每年給予500元/頭的固定分紅。全村285戶(hù)牧民群眾從園區(qū)中年均可獲得24.8萬(wàn)元分紅。集體牧場(chǎng)將牦牛交給園區(qū)育肥3到6個(gè)月，每頭牦牛將獲利2000元至3000元，除去飼料和人工的成本，每頭牦牛凈利潤(rùn)的15%將反哺給出欄的牧戶(hù)。建立“園區(qū)+企業(yè)+合作社+集體牧場(chǎng)+種養(yǎng)殖大戶(hù)”的模式，牧戶(hù)通過(guò)“牦牛托管”的方式，提高牦牛出欄率，解決牦牛秋肥冬瘦春死亡的惡性循環(huán)現(xiàn)象。
園區(qū)內(nèi)農(nóng)頭企業(yè)在全縣范圍內(nèi)與養(yǎng)殖戶(hù)簽訂收購(gòu)訂單協(xié)議，進(jìn)行訂單生產(chǎn)、托養(yǎng)、寄養(yǎng)等養(yǎng)殖模式。理塘縣高城鵬飛牦牛食品開(kāi)發(fā)有限公司與理塘縣安洼村農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等專(zhuān)業(yè)合作社簽訂牦牛租賃合同，帶動(dòng)園區(qū)外3000農(nóng)戶(hù)發(fā)展牦牛養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)戶(hù)均增收1.5萬(wàn)元。
目前，園區(qū)內(nèi)有牦牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)4個(gè)、集體牧場(chǎng)9個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）1個(gè)。園區(qū)有天然草場(chǎng)18萬(wàn)畝，人工種草1萬(wàn)畝，存欄6.15萬(wàn)頭牦牛，已發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)632戶(hù)，養(yǎng)殖規(guī)模戶(hù)出欄1.8萬(wàn)頭。
園區(qū)以“牦?！睘橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，“全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈”開(kāi)發(fā)為目標(biāo)，輻射帶動(dòng)全縣其余19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)15個(gè)，存欄1萬(wàn)頭。2022年，園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)5.41億元。
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