本網(wǎng)訊（局辦）為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)海螺溝景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督管理，有效落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，助推海螺溝創(chuàng)建國(guó)家級(jí)5A級(jí)景區(qū)，5月4日至16日，我州食品藥品監(jiān)管局組成工作組在海螺溝景區(qū)全面開(kāi)展了餐飲服務(wù)食品專(zhuān)項(xiàng)治理。
工作組結(jié)合《旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》中餐飲管理評(píng)定要求和餐飲服務(wù)食品安全許可規(guī)范及操作規(guī)范，對(duì)餐飲服務(wù)單位是否持有有效許可證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有健康證，食品處理區(qū)的設(shè)置、布局、分隔及設(shè)施設(shè)備是否合理，庫(kù)房、專(zhuān)間是否規(guī)范，是否有必備的清洗、消毒、保潔設(shè)施并規(guī)范使用、防塵、防鼠、防蟲(chóng)害設(shè)施及其相關(guān)物品管理是否符合要求等方面進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查指導(dǎo)。
針對(duì)前期規(guī)范整治梳理出的重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行集中明查，逐戶(hù)對(duì)照己下達(dá)的監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，查看各餐飲服務(wù)單位是否按照提出的整改意見(jiàn)落實(shí)到位，對(duì)沒(méi)落實(shí)到位的83戶(hù)下達(dá)整改復(fù)查意見(jiàn)書(shū)，要求餐飲服務(wù)單位限期整改完成；對(duì)新開(kāi)辦、變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、變更經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等的88家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了規(guī)范指導(dǎo)，并下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)；對(duì)存在食品安全隱患的14家餐飲服務(wù)單位下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)；對(duì)證照過(guò)期、法人變更的6家餐飲服務(wù)單位的許可證進(jìn)行注銷(xiāo)。
工作組現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)符合評(píng)定要求的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)分，共評(píng)定優(yōu)秀8家，良好53家，一般54家。同時(shí)對(duì)28家完成“明廚亮灶”工程的餐飲服務(wù)單位張貼“明廚亮灶、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”標(biāo)識(shí)
