本網(wǎng)訊（州食藥監(jiān)局）近期，我州食用野生菌相繼上市，為有效避免因食用野生菌而引發(fā)的不良反應，我州對旅游景區(qū)餐飲服務、建筑工地食堂、農(nóng)村自辦群體性宴席、綜合農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、各類食用農(nóng)產(chǎn)品集中銷售點、批發(fā)點食用野生蘑菇作了具體要求，進一步加強監(jiān)管。
一是加大巡查、檢查頻次。對野生菌售賣商販進行備案登記，加大巡查頻次，逐戶檢查。
二是嚴管經(jīng)營主體。要求各野生食用菌經(jīng)營戶嚴格把關，對于不明品種的野生菌一定提高警惕，不上市銷售，要向初次購買野生食用菌的消費者做好野生菌食用方法的介紹。
三是做好宣傳工作。在各類媒體、人流量大的區(qū)域、農(nóng)貿(mào)市場或集貿(mào)市場出入口處粘貼食用野生菌消費警示，廣泛宣傳，提示廣大消費者不要隨意采買食用不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、難以識別或霉爛變質(zhì)的野生菌。避免出現(xiàn)因食用野生菌而引起的不良反應。
四是加強食用野生菌中毒事件應急管理和處置工作。一旦發(fā)生疑似食用野生菌導致的食品安全事件，要嚴格按照有關規(guī)定，及時按程序報告并抓好應急處置。
五是要求明確。結合正在進行的農(nóng)牧區(qū)食品安全“掃雷”行動專項整治，制定有針對性的檢查方案，細化任務，明確監(jiān)管責任，做到任務到崗、責任到人。在巡查檢查留下監(jiān)管痕跡，防止搞形式、走過場，以扎實的作風開展工作，有效防控野生菌食物中毒事故。
