四川日報 2020年04月16日
三問大豆擴(kuò)種土地從哪來、增產(chǎn)怎么銷
●擴(kuò)種任務(wù)靠間作完成
今年我省大豆擴(kuò)種的地塊多為長期以玉米為主要夏糧作物土地，擴(kuò)種地塊中八成以上可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采收
●訂單種植保證賣得出
我省要求各地擴(kuò)種任務(wù)要集中連片推進(jìn)，每個集中種植區(qū)域不少于3000畝，規(guī)模種植為加工企業(yè)下單提供了可能
□川報記者 王成棟
“種子要控制，不然太密了長不起來?！?月14日，瞅著天氣放晴，楊文鈺干脆把課堂搬到田間地頭。當(dāng)天，這位四川農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長來到眉山市仁壽縣農(nóng)旺鎮(zhèn)玉泉村，講授大豆種植技巧。
作為中國作物學(xué)會大豆專業(yè)委員會理事和川內(nèi)大豆研究權(quán)威，楊文鈺今年大春期間下鄉(xiāng)授課的日程已排到5月底。他說，“藏糧于技”是今年四川完成大豆擴(kuò)種面積、增產(chǎn)任務(wù)的主要法寶之一。
全省50萬畝大豆擴(kuò)種任務(wù)如何落實(shí)？又如何將擴(kuò)種后的大豆賣出好價錢？
運(yùn)用新技術(shù) 1畝地當(dāng)1.4畝用
“說是要擴(kuò)種，地從哪來？”在西充縣青獅鎮(zhèn)六村二社，前來幫扶的南充市農(nóng)科院大豆所所長張明榮每天都能遇到這樣的問題。他說，農(nóng)戶的擔(dān)心可以理解，但是沒有必要。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門調(diào)研顯示，與玉米、水稻、馬鈴薯、高粱通過盆周山區(qū)復(fù)墾復(fù)耕撂荒地擴(kuò)種不同，四川大豆的適生區(qū)主要集中在盆地附近，土地開發(fā)程度高、撂荒地較少。放眼全省大春糧食擴(kuò)種任務(wù)，大豆占了一半。而此前，我省已明確，今年大春決不能調(diào)減其他糧食作物種植面積。
那該怎么辦？“既要藏糧于地，又要藏糧于技?！睏钗拟暯忉專拇ù蠖箶U(kuò)種的一大保障是今年中央一號文件提及的玉米大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)。楊文鈺正是該項(xiàng)技術(shù)的主要發(fā)明人。
具體操作上，該技術(shù)是對玉米采取寬行距、壟距種植，中間間作大豆。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，間作模式下，每畝大豆產(chǎn)量120公斤、玉米600公斤。按照川內(nèi)土壤氣候條件，如果單純種植玉米、大豆，要達(dá)成前述產(chǎn)量，需要耕地1.4畝。而在此前長達(dá)17年的實(shí)驗(yàn)中，楊文鈺及其團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，大豆和玉米間作，不僅每畝減少氮肥施用量4公斤-6公斤，還能實(shí)現(xiàn)“高矮”搭配，減少地表蒸發(fā)和灌溉用水。
“今年的擴(kuò)種任務(wù)，就靠間作完成?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳糧油處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省玉米常年種植面積2000萬畝，絕大部分具備間作種植條件。因此，今春50萬畝大豆擴(kuò)種任務(wù)基本全部通過間作模式落實(shí)。
該負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)目前各地落實(shí)情況，今年我省大豆擴(kuò)種的地塊多為長期以玉米為主要夏糧作物的土地。同時，各地在通過遴選后，擴(kuò)種地塊中八成以上可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采收。
增產(chǎn)不愁賣 訂單農(nóng)業(yè)“按需種植”
另一個“法寶”就是訂單農(nóng)業(yè)?！斑@還沒種呢，就賣出去了?！?月13日上午，簽完大豆采購協(xié)議，陳軍加快了豆種、農(nóng)具采購步伐。作為內(nèi)江市資中縣走馬鎮(zhèn)天下糧倉糧油專合社負(fù)責(zé)人，陳軍打算大春套種3200畝大豆。這是陳軍流轉(zhuǎn)土地十年來第一次大規(guī)模種植大豆。如果沒有意外，今年專合社可產(chǎn)大豆35萬公斤以上。
根據(jù)采購協(xié)議，陳軍的大豆在收獲后收購價至少3.6元/公斤，比去年同期高出10%。根據(jù)市場行情，雙方最高還可將收購價上調(diào)15%。
與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)相比，四川大豆有著“口感好”“高蛋白質(zhì)”等標(biāo)簽。特別是高出全國其他產(chǎn)區(qū)大豆10個百分點(diǎn)的蛋白質(zhì)含量，讓四川大豆具備轉(zhuǎn)化率高、口感好等特點(diǎn)。同樣是做嫩豆腐，國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)大豆能做出1.5公斤左右，四川大豆能出產(chǎn)2公斤。因此，四川大豆備受食品加工企業(yè)歡迎。多年來，四川大豆的食用加工轉(zhuǎn)化率維持在75%以上。
通常情況下，四川大豆價格高出其他產(chǎn)區(qū)不到5%。根據(jù)測算，今年四川大豆有望增產(chǎn)6萬噸，產(chǎn)量為近年來新高。那么，為何采購方給出的收購價會這么高？
來自采購方的工作人員李佳拿出了采購協(xié)議：大豆必須確保農(nóng)殘達(dá)標(biāo)、蛋白質(zhì)至少保持在50%。這意味著陳軍在田間管理上必須要下更多功夫：不用或少用農(nóng)藥，水肥管理要更為精準(zhǔn)以確保蛋白質(zhì)含量。
訂單種植、嚴(yán)控品質(zhì)，是今年四川大豆擴(kuò)種中的另一個特點(diǎn)。
“有規(guī)模才可能有穩(wěn)定貨源，才能搞訂單農(nóng)業(yè)。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省專門要求，各地擴(kuò)種任務(wù)要集中連片推進(jìn)，“各地在執(zhí)行時，每個集中種植區(qū)域都不少于3000畝，盡量向種植大戶和專合社傾斜?！边@樣一來，我省大豆擴(kuò)種多以規(guī)模種植形式出現(xiàn)，也為加工企業(yè)下單提供了可能。
品質(zhì)方面，我省正通過農(nóng)資市場打假、嚴(yán)控農(nóng)業(yè)投入品予以保障。該負(fù)責(zé)人透露，今春，我省通過“檢打聯(lián)動”專項(xiàng)行動和農(nóng)業(yè)投入品負(fù)面清單等方式，基本掃除各地假冒偽劣、劇毒農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和流通渠道。
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