甘孜日報(bào) 2022年09月14日
臨時(shí)安置點(diǎn)的受災(zāi)群眾在淘洗蔬菜。
◎張登漁 文/圖
胡蘿卜燒牛肉、白芹菜炒豬肉絲、溜白菜，這是瀘定磨西鎮(zhèn)翔云酒店安置點(diǎn)內(nèi)的一頓普通晚餐，菜飯分成兩個(gè)盒子裝，對于飯量正常的人來說，足夠了。
地震過后的磨西鎮(zhèn)，歷經(jīng)短暫的“喘息”，正在漸漸恢復(fù)往日的生機(jī)。安置點(diǎn)外，受災(zāi)群眾自發(fā)用腳手架和膠質(zhì)雨棚搭建起了“臨時(shí)廚房”，食材來自于群眾自籌或外界援助，飯菜以三餐的形式免費(fèi)提供給安置點(diǎn)內(nèi)的受災(zāi)群眾。
灶臺內(nèi)的柴火熊熊燃燒，木柴燃燒的味道走出記憶，來到現(xiàn)實(shí)，裊裊炊煙和蒸汽飄向空中又消失在空中，臨近中午，鍋里被不斷翻動(dòng)的洋蔥回鍋肉香中帶甜，引得人垂涎三尺。
第一次路過這個(gè)安置點(diǎn)外的“臨時(shí)廚房“，是地震發(fā)生后的第二天。安置點(diǎn)內(nèi)，是整齊排布的一頂頂臨時(shí)帳篷；門外的“臨時(shí)廚房”里，架著數(shù)口大鐵鍋。眼前，一個(gè)中年男人正在剔劃一大扇豬肉，年齡各異的女士在淘洗蔬菜，鍋內(nèi)白灼著牛板肚、豬頭肉等食材，看樣子應(yīng)該是用來涼拌，身著圍裙的男女老少在水蒸汽繚繞間來回穿梭，忙碌著的人，都是周邊村組的受災(zāi)群眾和商販。
這樣的畫面，具備一種魔力，它讓人暫時(shí)忘記了地震，好像是要去參加一場即將開席的農(nóng)村壩壩宴。
對，殺豬菜。
小的時(shí)候，我經(jīng)常跟隨父母去鄉(xiāng)下吃親戚家的“殺豬菜”，因?yàn)樨i肉新鮮，即便是最簡單的大蔥炒豬肉，加點(diǎn)鹽巴豆瓣，都能吃出一股原始而真實(shí)的味道。
“小伙子，中午就在這兒吃，你們那么辛苦的?！?/p>
“你們排前面先吃，感謝你們來救災(zāi)?！?/p>
……
幾天來，每每在這兒排隊(duì)打飯時(shí)，這些句子總是縈繞耳邊。
當(dāng)?shù)厝罕娛煜る娏岆U(xiǎn)制服，即使還處于地震帶來的傷害之中，他們也全然不顧，堅(jiān)持讓我們“插隊(duì)”吃飯。
通常，電影會將災(zāi)難中人性的惡無限放大，人們也不曾停止過對人性的懷疑，但這次地震發(fā)生后，災(zāi)區(qū)突然出現(xiàn)的外地救援、免費(fèi)理發(fā)、美味三餐，正在一點(diǎn)點(diǎn)抹去災(zāi)難帶給人的恐懼并悄悄放大人性中的真善美。安置點(diǎn)前，有些疲憊但依舊團(tuán)結(jié)的親人，無法開學(xué)而臨時(shí)組建的小學(xué)課堂，讓人不得不選擇相信一種品質(zhì)——善良。
在翔云酒店安置點(diǎn)吃的第一餐，是胡蘿卜燒牛肉。牛肉軟而不爛，帶筋的部分脆香彈牙，胡蘿卜吸飽了湯汁，甜中有鮮。這對奔波了一天的救災(zāi)人員來說，無疑是種奢侈。因?yàn)檫@頓飯，在接下來的時(shí)間里，除了外出采訪，我都在這個(gè)安置點(diǎn)內(nèi)觀察、寫稿，然后等待。
很幸運(yùn)，能在災(zāi)難中看到熟悉的人間煙火，這樣的煙火味，是這次抗震救災(zāi)以來，沖擊式、集中式，壓倒式的情感體驗(yàn)中最閃亮、最溫馨的獨(dú)一曲。想起父親從前參加過抗冰保電、抗震救災(zāi)，那時(shí)也只是覺得他辛苦，并未體會過其中的責(zé)任、使命與感悟。如今的我很光榮，因?yàn)槲艺谧鲋赣H從前做過的事。
能讓人震撼的，從來都不只是鬼斧神工、林立高樓。別忘了，還有那些在災(zāi)難中，閃閃發(fā)光的人性。
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