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天下姓“瀘”是一家

甘孜日報(bào)    2022年09月16日

瀘州小伙在瀘定地震災(zāi)區(qū)烹煮“愛心餐”

瀘州志愿者.jpg

瀘州志愿者唐沗明正在做菜。

◎本網(wǎng)記者 謝臣仁 陳楊 文/圖

人聲鼎沸,煙火升騰。9月13日,瀘定縣得妥鎮(zhèn)白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn),一位中等身材的的小伙手持大鏟,快速翻炒,股股菜香撲鼻而來,一鍋美味佳肴在大汗淋漓中溫香出爐。

“你一定要寫一下那個(gè)瀘州小伙,他的貢獻(xiàn)太大了。”旁邊的瀘定縣得妥鎮(zhèn)得妥村村民陳文芳急切地說。

這個(gè)小伙叫唐沗明,瀘州市古藺縣雙沙鎮(zhèn)人。地震發(fā)生后,唐沗明千里馳援,成為一名志愿者,為災(zāi)區(qū)群眾烹煮“愛心餐”。

當(dāng)愛心成就美味,氤氳香氣中,天下姓“瀘”一家人、同心協(xié)力抗災(zāi)害,成為抗震救災(zāi)中最美的“情話”。

“撿”到一個(gè)志愿者

9月5日,地震發(fā)生后,唐沗明立刻準(zhǔn)備奔赴地震災(zāi)區(qū)??赡菚r(shí),瀘定對他來說,只是一個(gè)地名,瀘定在哪里?

通過百度搜索,唐沗明了解到瀘州市到瀘定縣的路線。9月6日上午8點(diǎn),唐沗明登上了瀘州市到樂山市的客車,中途在資陽市轉(zhuǎn)車到雅安市,再乘車到康定市,又轉(zhuǎn)車于19時(shí)到達(dá)瀘定縣城。當(dāng)晚,他知道瀘定縣城離震中磨西鎮(zhèn)還有一段距離,就四處詢問怎樣能到磨西鎮(zhèn)。有人建議他先到冷磧鎮(zhèn),看能不能進(jìn)去。9月7日8時(shí),唐沗明從瀘定縣城乘車到冷磧鎮(zhèn),到達(dá)后卻得知到磨西鎮(zhèn)的道路中斷,無法前往。正在他茫然無措之時(shí),在得妥鎮(zhèn)經(jīng)商的遂寧商人丁光輝、肖月蓉夫婦告訴他,得妥鎮(zhèn)因地震受災(zāi)也很嚴(yán)重,也需要人援助。唐沗明心想,自己來就是參加救援,既然磨西鎮(zhèn)去不了,那就到得妥鎮(zhèn)參加救援。于是,他隨丁光輝夫婦到了得妥鎮(zhèn)。后來大家開玩笑說:“你是丁大哥、肖大姐在冷磧‘撿’來的志愿者?!?/p>

到達(dá)得妥鎮(zhèn),唐沗明發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厥転?zāi)十分嚴(yán)重,由此更堅(jiān)定了留在得妥參加救援的決心。

參加救援,自己能做點(diǎn)什么?身為廚師的唐沗明知道自己能使上力的就只有“看家本領(lǐng)”——當(dāng)廚師。恰好,那天上午,得妥鎮(zhèn)白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn)正式“開火”,唐沗明二話不說,操起鍋兒就炒了一個(gè)土豆炒臘肉。大家一嘗,“巴適,味道不錯(cuò)。”從此,唐沗明就成為該救災(zāi)點(diǎn)的“掌灶”,大家都說:“硬是瞌睡遇到枕頭,當(dāng)我們需要廚師時(shí),就來了一個(gè)‘大廚’。”

唐沗明說:“這也許就是緣分吧,是我與瀘定、與得妥該有這段緣分?!?/p>

“大廚”烹煮“愛心餐”

一邊是大鍋大灶前廚師忙得熱火朝天,一邊是群眾排著長龍領(lǐng)餐,白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn)成為得妥鎮(zhèn)最火的供餐點(diǎn)。

原計(jì)劃為500人供餐,現(xiàn)在每頓來領(lǐng)餐的人數(shù)卻過千。為何如此火爆?只因?yàn)橛刑茮`明這個(gè)瀘州“大廚”。唐沗明在新疆喀什、云南昆明、廣東深圳、山東濟(jì)南都當(dāng)過廚師,還在國外的荷蘭、匈牙利干過餐飲。

“不是吹牛,做上千人的飯菜也不是難事。不說啥美味佳肴,做到不咸不淡、不糊不爛,那是沒問題?!碧茮`明清楚地記得他做的白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn)的第一頓飯菜,那時(shí),只有村民東一家西一家湊的食材,佐料就只有鹽,但看到村民吃得狼吞虎咽的模樣,他暗下決心,一定要使出看家本領(lǐng),既要讓村民們吃得飽,還要吃得好。

丁光輝在得妥鎮(zhèn)開鹵菜店,賣了8年鹵菜,他對唐沗明豎起大拇指說:“‘唐大廚’手藝就是好,比我做的鹵菜味道都好?!?/p>

說起唐沗明的拿手菜,村民們七嘴八舌爭著說,“肘子巴適”“紅燒肉好吃”“涼菜拌得好”“鹵水整得好,鹵肉味道好”……

白頭村二組村民何瓊開了一家“農(nóng)家樂”,廚藝也有“兩刷子”,可她卻心悅誠服幫唐沗明“打下手”。她說:“他的手藝比我好多了,更關(guān)鍵的是他心頭想著大家,想著怎么才能讓大家吃得好?!?/p>

“我到前線參加搶險(xiǎn)救援那肯定是給救援工作添堵,只有發(fā)揮自己所長,才算幫忙不添亂?!碧茮`明說,“現(xiàn)在各供餐點(diǎn)最需要的就是專業(yè)廚師,如果能讓經(jīng)受創(chuàng)傷的群眾吃上可口的飯菜,那才對得起大家喊我一聲‘唐大廚’?!?/p>

天下姓“瀘”是一家

每頓要做上千人的飯菜,唐沗明很辛苦,他說:“一天干下來,手腕發(fā)痛,四肢發(fā)軟,晚上只有早早休息,第二天才有力氣繼續(xù)為大家做飯?!?/p>

自9月7日以來,唐沗明從沒缺席一頓“主廚”,每天炒四鍋四五十斤的“大鍋菜”,不僅是技術(shù)活,也是體力活,每頓下來,累得人都虛脫了,“每天都得喝很多冰水,喝點(diǎn)牛奶補(bǔ)充營養(yǎng),不然早就倒下了?!?/p>

可唐沗明累并快樂著,他說:“看到大家能吃得飽、吃得好、吃得滿意,我覺得再苦再累都值?!?/p>

大家很感激唐沗明,唐沗明卻說:“一方有難八方支援,你看,來了那么多解放軍、武警、消防、醫(yī)生,還有好多志愿者,都是來支援災(zāi)區(qū)的,我做這點(diǎn)簡直不算啥?!?/p>

在唐沗明心中,他已把得妥人民當(dāng)作自己的鄉(xiāng)親?!盀o州有一個(gè)‘瀘’字,瀘定有一個(gè)‘瀘’字,天下姓‘瀘’是一家。這在我們農(nóng)村就叫相幫,就是鄰里之間有困難了,大家?guī)鸵r著渡過難關(guān)?!碧茮`明說,“看這形勢,我還得在這‘主廚’一段時(shí)間,等這里穩(wěn)定了,不再需要我了,我才會離開?!彪m然短短幾天,他已與這里的群眾結(jié)下了深厚情誼,他說他終究會離開,但等瀘定地震災(zāi)區(qū)恢復(fù)重建后他會回來看看,這里給他一生留下了難以磨滅的記憶。他堅(jiān)信,重建后的災(zāi)區(qū)一定更美麗。

接受完采訪,唐沗明又走向大灶,掄起大鏟,忙碌起來。陳文芳喊他:“‘唐大廚’,以后我兒子結(jié)婚,請你來主廚喲?!?/p>

唐沗明響亮地回答:“陳大姐,沒問題,我一定來,天下姓‘瀘’是一家嘛!”



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