甘孜日報 2022年05月31日
本網(wǎng)訊 近日，州市場監(jiān)管局發(fā)布了食品安全消費提示，提示廣大消費者在采購食品、外出就餐和制作食品時，要注意以下幾點：
一是選購食品時，應購買安全衛(wèi)生的食品。不在沒有食品經(jīng)營許可證或食品小經(jīng)營店備案證的食品經(jīng)營單位選購食品、點餐。不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品；不買無冷藏條件的熟肉制品；不吃感覺異常及變味的食品。
二是外出就餐時，慎點生食水產(chǎn)品（刺身）、冷食（涼菜、鹵菜）、裱花類蛋糕等高危易腐食品。就餐時要注意辨別食物顏色、口感是否正常，是否有異物或異味。在生食生蠔、刺身等高蛋白生鮮食品時，首先要注意觀察其新鮮度，注意控制攝入量，避免暴飲暴食，且不宜與冷飲同時食用。
三是夏天食用冰棍、冰淇淋及冷飲等應有節(jié)制。猛吃猛喝易造成腸胃功能紊亂、菌群失調，降低局部抵抗力，為致病菌的侵入創(chuàng)造條件，容易發(fā)生腹瀉。
四是日常做飯，應盡量不剩飯菜，尤其是在高溫高濕的夏季，食物特別容易腐敗變質。未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存，建議用保鮮膜封裝且時間不宜過長。
五是夏天食用水產(chǎn)品，應煮熟、炒熟或炸透后再食用。開水焯、醋拌和酒醉的加工方法，不能有效殺滅毛蚶、螺螄、甲魚、牛蛙等水產(chǎn)品體內(nèi)可能存在的霍亂弧菌、甲肝病毒等微生物及寄生蟲。
六是不食用有毒有害食品，如無食用習慣或不熟悉的野生蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯、鮮黃花菜及來路不明的食品和調料，加工豆角、生豆?jié){時，一定要燒熟、煮透，防止中毒。
七是在餐飲消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應保存好有問題食品樣品及消費票據(jù)等相關證據(jù)，及時撥打12315向市場監(jiān)管部門投訴舉報。
記者 丁瑤
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