甘孜日?qǐng)?bào) 2020年08月17日
旅游旺季，情歌城特色美食有點(diǎn)“火”
◎本網(wǎng)記者 丁瑤 白瑪央忠 文/圖
“尚品牛味湯鍋店又開始排隊(duì)了”“他們家藏式餐吧又推出新菜品了”“田涼粉家的涼粉又賣光了”……隨著康定旅游旺季的到來，這段時(shí)間在老康定人眼中，康定特色美食再一次被推上了游客打卡美食榜單。
店家：生意火爆 保質(zhì)保量
8月15日，伴隨著郭達(dá)橋菜市場(chǎng)嘈雜的人聲，尚品牛味老板娘又開始了一天的忙碌，當(dāng)天選購(gòu)的所有食材，她都要親自把關(guān)，“我們采用的食材都是當(dāng)天最新鮮的，將正宗的牛大骨和土雞肉按照比例熬制成高湯，只有原生態(tài)的食材才能做出原汁原味的湯底?！?/span>
“來州的游客，很多都選擇來我們家吃飯，我們家開了8年了，以前開在小巷子里面，店面不好找，游客給我們提了提建議，于是我們就把店開到了顯眼的地方。疫情期間每天接單10余桌，隨著旅游旺季的到來，這幾天生意越來越好，每天接單60余桌，收入翻了好幾番。”老板娘開心地告訴記者。
連日來，不止牦牛肉湯鍋生意火爆，藏式餐吧同樣受到游客的青睞。位于東關(guān)步行街的羅布絨博音樂藏餐吧，實(shí)現(xiàn)藏餐與KTV的結(jié)合，加之采用我州熱門景點(diǎn)為各個(gè)包間命名的方式，藏式風(fēng)情與特色旅游融為一體，受到了不少游客的熱愛。
“二十多個(gè)包間每天爆滿，不預(yù)約基本沒位置，但是很多客人想要感受我們新式藏餐，大多數(shù)愿意等翻臺(tái)，忙得我們連軸轉(zhuǎn)呀！”餐廳負(fù)責(zé)人湯濤告訴記者，保持菜品的新鮮不是他們唯一的優(yōu)勢(shì)，他們征求游客的意見，研發(fā)出可供游客攜帶的可快遞的密封裝菜品，讓外地游客方便吃到康定傳統(tǒng)特色美食,得到很多客人點(diǎn)贊。
食客：做足攻略 前來打卡
8月15日晚六點(diǎn)，盡管天空飄著小雨，但絲毫沒有影響到游客就餐的心情，此時(shí)尚品牛味門口早已坐滿了等號(hào)就餐的顧客，來自成都的老顧客段先生告訴記者：“我來康定旅游已經(jīng)不是第一次了，前年他家門店還在旁邊巷子里的時(shí)候我就吃過，后來只要到川西線旅游，第一站必吃的就是他家的湯鍋。作為一名資深吃貨，我能吃出他家牦牛大骨湯的純正與品質(zhì)，所以我也經(jīng)常把這家店推薦給我身邊來康旅游的朋友?！?/span>
“我們出發(fā)之前就在大眾點(diǎn)評(píng)上看到過這家，他家的高湯很吸引人，為了避免排隊(duì)我們?cè)缭绲木瓦^來了，這段時(shí)間是吃野生菌的季節(jié)，菌子在這鍋底里一煮，真的是太鮮美了，沒有白費(fèi)我做了那么久的攻略?！蓖跖渴峭辽灵L(zhǎng)的重慶人，吃慣了重慶的麻辣，能吃上一頓鮮美的牦牛肉湯鍋?zhàn)屗X得不虛此行。
羅布絨博音樂藏餐吧內(nèi)，來自廣東的劉女士與男友深情地合唱了一首《康定情歌》互訴愛意。劉女士告訴記者：“這家藏餐是我認(rèn)識(shí)的一個(gè)網(wǎng)友推薦的，說是很適合喜歡唱歌的人，我們和朋友一行四人在網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)了一份四人餐，今天吃到了很多沒有吃過的特色美食，菜品味道很好，包廂風(fēng)格也很有民族特色，而且可以免費(fèi)唱k，在包廂里邊吃邊唱真的很過癮，總之性價(jià)比太高了?！?/span>
市場(chǎng)監(jiān)管：定期檢查 監(jiān)管有力
州市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，旅游旺季，深化食品安全監(jiān)管工作至關(guān)重要。該局以景區(qū)和主要商業(yè)街區(qū)和餐飲集聚街區(qū)、音樂酒吧一條街等夜間經(jīng)濟(jì)活躍區(qū)域、農(nóng)家宴和民宿等旅游接待消費(fèi)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)對(duì)象，開展夏季旅游餐飲消費(fèi)整治，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，著力查處無證經(jīng)營(yíng)、超許可范圍經(jīng)營(yíng)、食品采購(gòu)及貯存不規(guī)范、制售食品過程不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不整潔衛(wèi)生、餐飲具不清洗消毒干凈等行為。
在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管工作，圍繞旅游消費(fèi)價(jià)格投訴舉報(bào)熱點(diǎn)，重點(diǎn)檢查規(guī)范經(jīng)營(yíng)者不明碼標(biāo)價(jià)、標(biāo)價(jià)之外加價(jià)，或收取未標(biāo)明的費(fèi)用等價(jià)格違法行為，嚴(yán)厲打擊價(jià)格欺詐行為。
此外，康定市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門嚴(yán)格執(zhí)行首接負(fù)責(zé)制，確保消費(fèi)者的投訴在第一時(shí)間得到受理，舉報(bào)案件在第一時(shí)間得到查處。引導(dǎo)和督促經(jīng)營(yíng)者設(shè)立“消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站”，健全商品質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范承諾、不合格商品退市、消費(fèi)糾紛和解與消費(fèi)侵權(quán)賠償?shù)戎贫?。?shí)現(xiàn)消費(fèi)維權(quán)與案件查辦有效銜接，加大“訴轉(zhuǎn)案”的查辦力度。
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