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雪山大豆

新華網(wǎng)    2017年05月02日

    雪山大豆,縮名雪豆,產(chǎn)于我州海拔2000~2800米,瀘定居多,呈豬腰形,個(gè)體大,為豆類之冠,是食用佳品,營(yíng)養(yǎng)成份高,百克干豆含蛋白質(zhì)20%,碳水化合物63%,鈣10毫克,含脂肪、維生素B及其他營(yíng)養(yǎng)成份,是豆中營(yíng)養(yǎng)之王。雪山大豆還有其藥用價(jià)值,經(jīng)常食用對(duì)高血壓和心臟疾病有一定療效則真正的綠色保健食品。  


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