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甘孜洋芋——大自然的味道

本網(wǎng)綜合    2017年07月31日

 

      洋芋綜合營養(yǎng)成分優(yōu)于水稻、麥類、玉米等作物,已成為新世紀(jì)十大熱門營養(yǎng)健康食品之一。由于洋芋營養(yǎng)價值高、口感好、加工方便、食用方法多,具有廣泛的消費(fèi)人群,我州廣大群眾素有食用洋芋的習(xí)慣,是當(dāng)今及未來人類離不開的食品。

    洋芋是重要的加工原料,通過深加工可以生產(chǎn)粗粉、精粉、全粉、變性淀粉和薯?xiàng)l、薯片等,在食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、石油、鑄造等領(lǐng)域具有廣泛的用途,淀粉可加工2000多種產(chǎn)品。目前,國內(nèi)每年使用變性淀粉總量超過100萬噸,大部分依賴進(jìn)口;需要馬鈴薯精淀粉80萬噸,全國年產(chǎn)僅30萬噸,缺口很大,加工潛力大。

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