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獐子菌

本網(wǎng)綜合    2022年08月29日

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又名虎掌菌,是一種珍稀名貴的野生食用菌,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,肉質(zhì)細嫩,香味獨特,是十大名菌之一。

獐子菌在歷史上被視為中寶珍品,是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄,在菌體上長滿一層纖細的茸毛,呈黃褐色。獐子菌營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值很高,鮮時有濃香味,干制后香味更濃。





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