四川日報 2021年10月26日
石渠縣宜牛鄉(xiāng)屬純牧業(yè)鄉(xiāng)，養(yǎng)殖牦牛1.6176萬頭，占該鄉(xiāng)總畜量92%。圖為10月10日，宜牛鄉(xiāng)牧民在太陽湖旁放牧點放養(yǎng)牦牛。 根呷 攝
□張瑩 四川日報全媒體記者 蘭珍
10月21日，甘孜州理塘縣禾尼鄉(xiāng)禾然尼巴村牦牛奶加工廠車間內，工人們在生產線上熟練地操作。生產線上，擺放整齊的玻璃瓶中依次被注入雪白的牦牛奶，封口、加蓋……一瓶瓶成品牦牛奶就生產出來了。這是理塘縣前不久剛投入運營的首個牦牛奶加工廠。
甘孜州草地資源豐富，擁有天然草原1.42億畝，其中，可利用草原1.25億畝。據(jù)統(tǒng)計，2020年底，甘孜州牦牛存欄191.31萬頭，出欄牦牛48.09萬頭，牦牛產業(yè)總產值達44億元。
然而,以往靠天養(yǎng)畜的生產方式尚未得到有效轉變,落后的生產方式、低水平產業(yè)現(xiàn)狀亟須迭代升級?！按罅嵤┊a業(yè)富民戰(zhàn)略，以牦牛產業(yè)助推甘孜經(jīng)濟社會高質量發(fā)展?！比涨埃首沃菸瘜﹃笈Ｌ厣a業(yè)集群建設開展專題研究，計劃用3年時間，實施牦牛特色產業(yè)革新式發(fā)展，在甘孜州打造年產值50億元的國家級牦牛特色產業(yè)集群。
建設保種繁育基地
9月10日，在甘孜州九龍縣呷爾扎日村新山溝牦牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，一頭頭牦牛被趕下山，準備裝入貨車，這300頭九龍牦牛將在西藏昌都市果扎種畜牧場經(jīng)適應性飼養(yǎng)后，投放昌都市牦牛產區(qū)。
“我們引進九龍牦牛是作為種用（牦牛）的考慮，九龍牦牛，體型高大，產肉率較高?！辈际行竽量傉竟ぷ魅藛T趙小龍介紹，作為排名《國家畜禽遺傳資源品種名錄》牦牛地方品種之首的九龍牦牛，是橫斷高山型牦牛的地方良種。該品種遺傳性能穩(wěn)定，備受昌都市等地牧民青睞，已多次被引進改良牦牛品種。
為健全牦牛良種繁育體系，優(yōu)化種畜品質，提高種畜良種化率，2017年九龍縣成立草坪子牦牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，開展牧繁農育試驗示范。合作社運用牦?！?218”養(yǎng)殖模式，即一頭4歲200公斤牦牛，在農區(qū)圈養(yǎng)100天，可增重80公斤。目前，合作社共有6000頭牦牛，每年出欄種牛380頭，出售種公牛120頭，肉牛260頭。3年來，累計向西藏、云南等地牦牛產區(qū)銷售優(yōu)質九龍牦牛種牛800余頭，每頭增收2000元至3000元，為200余戶牦牛養(yǎng)殖戶增加純利潤200余萬元。
近年來，隨著甘孜州大力促進牦牛良種繁育、技術研發(fā)、推廣服務一體化發(fā)展，加快實施良種覆蓋等措施，牦牛改良換種、生產性能有所提高，特別是隨著白玉縣昌臺牦牛保種繁育基地建成，優(yōu)良品種廣泛推廣到生產區(qū)。
目前，甘孜九龍牦牛和白玉昌臺牦牛都已列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。
打造現(xiàn)代畜牧業(yè)園區(qū)
“今年，牲畜出欄量比去年同期大幅度增長，截至9月底，全縣已完成牲畜出欄1.62萬頭，完成年度目標的73%，預計在年底前能完成2.7萬頭出欄，將超過全年目標任務21%。”10月21日，色達縣農牧農村和科技局總畜牧師駱恩祥說。
為積極探索高原牦牛養(yǎng)殖新模式，努力補齊現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展短板，色達縣實施一系列措施：對12個牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)出欄排名前三的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）分別給予3萬元、2萬元、1萬元獎勵；投資1.47億元，建成3.15萬畝的牦牛產業(yè)園區(qū)一期工程，引進4家龍頭企業(yè)入駐園區(qū)，吸納9537戶牧戶加盟；成立色達縣云端畜牧業(yè)有限責任公司進行托管運營，實施現(xiàn)代養(yǎng)殖技術……成功促使當?shù)丶涌燹D變畜牧業(yè)發(fā)展方式，變資源優(yōu)勢為產業(yè)優(yōu)勢，走出了傳統(tǒng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展新路子。
牦牛產業(yè)大縣理塘，也在加快牦牛產業(yè)生產方式轉變，著力打造現(xiàn)代畜牧業(yè)園區(qū)。
“現(xiàn)在園區(qū)有1000多頭牦牛，年底爭取達到3000頭，園區(qū)將實現(xiàn)理塘牦牛四季可出欄?！崩硖量h農牧農村和科技局副局長楊正康介紹，該園區(qū)融入“牧草生產、牦牛育肥、綿羊育種、活畜交易、產品加工、電商物流、牧旅融合”等項目，牦牛年育肥出欄可達1萬頭以上，可實現(xiàn)年綜合產值2億元，提供就業(yè)崗位100個，覆蓋該縣禾尼、曲登等7個牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5800余戶和2.2萬名牧民。
截至目前，甘孜州已扶持畜牧業(yè)龍頭企業(yè)21家，其中，省級龍頭企業(yè)5家，1家企業(yè)正在申報國家級龍頭企業(yè)，培育畜牧專業(yè)合作社1485個，建設集體牧場109個，全面啟動建設理塘、甘孜、色達、石渠、九龍5個牦牛產業(yè)園區(qū)。
補齊牦牛產業(yè)鏈缺環(huán)
“以前除了賣蟲草、牲畜，沒有其他收入，現(xiàn)在賣牛奶給加工廠，收入更多了?！钡赂窨h馬尼干戈鎮(zhèn)曲西村村民更擁家里養(yǎng)殖了100多頭牦牛。
2019年7月，德格縣在馬尼干戈鎮(zhèn)建設了康北牦牛乳制品加工園區(qū)，每天定時定點在牧民家門口收購新鮮牦牛奶。目前，每天至少能收購3噸鮮奶。
“園區(qū)已建成鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶站4個，村級奶站逐步覆蓋70%的行政村，惠及7043戶2.958萬人。”德格善地藍逸牦牛乳業(yè)有限責任公司總經(jīng)理仁青翁加介紹，“園區(qū)完全建成后，計劃日處理牛奶21噸，年產量達3150噸，年產值達4000萬元以上；可覆蓋甘孜州北部石渠、甘孜、白玉、新龍、爐霍、色達、道孚7縣，形成‘奶送德格’區(qū)域協(xié)同模式?！?/p>
根據(jù)甘孜州打造國家級牦牛特色產業(yè)集群的總體規(guī)劃，按照全產業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升的思路，甘孜州牦牛產業(yè)集群將堅持政府支持、企業(yè)主體、社會參與、市場運作的原則，形成“一二三”產業(yè)融合發(fā)展格局。力爭通過3年建設，12個實施縣（市）牦牛年出欄50萬頭以上，龍頭企業(yè)屠宰加工牦牛10萬頭以上，加工牦牛肉1萬噸以上、奶5000噸以上，產業(yè)集群區(qū)域內牦牛年產值達50億元以上。
甘孜州農牧農村局相關負責人介紹，目前，甘孜州正落實實施主體并編制打造國家級牦牛特色產業(yè)集群詳細方案，將于明年3月申報實施。
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