酥油茶
制做酥油茶是將燒開的磚茶水與酥油在專用的酥油桶中充分?jǐn)嚭?,使茶油一體,稍加鹽,然后倒入陶制或金屬制的茶壺中,加熱但不能燒開后,即可飲用。茶味的濃淡、酥油的多少及咸淡,因人而異。
糌粑
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糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑實(shí)際上就是青棵炒面。它是青稞麥炒熟、磨細(xì)、不過篩的炒面,與我國北方的炒面有點(diǎn)相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑卻是先炒后磨,不除皮。
青稞酒
青稞酒,藏語叫做“羌”,是用藏族本地出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒,逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友,必不可少。