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松茸

本網綜合    2022年08月07日

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    松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”,食用時,有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。

    松茸“食藥同源、藥食兼有”,具有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。據分析,鮮品松茸含有谷氨酸、丙氨酸等17種氨基酸,為1.34%;蛋白質1.98%;水分89.5%,脂肪0.29%;纖維2.76%。每公斤鮮品松茸含鈣、鐵、辛、硒等微量元素167.62毫克;每100克鮮品含維生素B1、B2等維生素0.774毫克,含總糖4.52克、含多糖0.39克。它性味甘平,具有強身,益腸胃,止痛,理氣化痰,驅蟲等功效??捎糜谥委熅潛p,身體虛弱,陽痿遺精,小便頻繁,咳嗽多痰,食欲不振,口干,乏力等病。松茸中富含真菌多糖,能激活、強化人體免疫細胞,顯著提高免疫力,又增強人體抗病、抗腫瘤的能力。我州生產的松茸,生長環(huán)境特殊,品質優(yōu)良,遠銷東南亞各國。中國食用菌協會授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”之盛譽,我州松茸年產量大約3000余噸。




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